店舗情報

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店舗写真
所在地 〒506-0015 岐阜県高山市花川町2-10
電話番号 0577-34-3977
営業時間 金曜~日曜 11:30~13:30頃迄(暫くの間、ご予約のみ)
火曜~日曜 17:30~22:00頃迄
定休日 月曜日 (人数によってはご相談下さい)
駐車場 有:専用無料2台
カード支払い 可(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

地図・アクセス

席・設備

席数 50席
(カウンター10席 テーブル1卓4席 小上がり2卓8席 小座敷8名迄 大座敷20名迄)
貸切 可(20人~22名様)
禁煙・喫煙 個室のみ喫煙可

代表紹介

寺本慎次郎

高山市出身
同志社大学卒

伝統的な江戸前鮨の仕事に魅了され、創業明治18年 銀座・寿司幸本店にて40年以上のキャリアを持つ岡部嘉一郎氏に師事、その薫陶を受け、職人としての技術・精神を磨く。

その後、数々の鮨店・和食店での修行を経て、横浜の和食店にて料理長を任されたのち、2015年に帰郷。 確りと仕事をした江戸前鮨の追及に励むとともに、新鮮な魚介に地野菜を取り入れた新たな作品の創作に挑んでいる。

日本酒利き酒師・焼酎利き酒師

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